Pertama potong-potong cabai rawit merah, bawang merah dan serai.
Kemudian, campurkan potongan bahan-bahan dengan terasi lalu siram dengan minyak goreng panas hingga jadi setengah matang.
Agar bawang tidak berbau pedas dan menyengat, cuci air dengan es setelah dipotong-potong.
Baca Juga : Cara Membuat Donat Kentang yang Lembut, Tahan Lama dan Anti Gagal!
Mengapa air es? Sebab, air es dapat menghilangkan gas belerang yang terkandung dalam bawang dan dapat membuat bawang tetap renyah dan menghilangkan rasa pedas bawang.
Setelah tercampur semua, siram sambal matah di atas ayam yang telah digeprek sebelumnya.
| Penulis | : | Herlina Noor Setiyawati |
| Editor | : | Gisela Niken |
KOMENTAR