Padahal, beberapa penelitian sebelumnya sering menghubungkan konsumsi gorengan dengan kanker.
"Kami tahu pola makan penting untuk pencegahan kanker atau penyintas kanker, tetapi tidak semua komponen makanan (tampaknya sama penting)," kata Bao.
Gorengan yang paling berkaitan dengan kematian dini dalam penelitian ini adalah ayam goreng dan ikan goreng dibanding makanan ringan seperti kentang goreng atau keripik.
Baca Juga : Hubungannya Diterawang, Mbak You Bongkar Alasan Luna Maya Tak Bisa CLBK dengan Ariel
Perbedaan ini, menurut Bao, mungkin berhubungan dengan cara makanan itu disiapkan.
Misalnya, banyak restoran menggunakan kembali minyak ketika memasak makanan.
Menurut Bao, menggunakan kembali minyak bisa meningkatkan produk sampingan berbahaya yang ditransfer ke makanan.
Palagi daging cenderung digoreng lebih lama dibanding makanan ringan.
Bao menegaskan bahwa penelitiannya merupakan yang pertama melihat bagaimana segala jenis makanan goreng mempengaruhi risiko kematian dari waktu ke waktu.
Baca Juga : Pilih Angkat Kaki dari Rumah, Ayah Vanessa Angel Sebut Anaknya Kabur ke Rumah Kartika Putri
Masih Banyak yang Keliru, Begini Cara Tepat Melakukan Toilet Training pada Anak
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Salmaa Awwaabiin |
| Editor | : | Cynthia Paramitha Trisnanda |
KOMENTAR