Tanpa Disadari, Makanan Sehari-hari Ini Ternyata Mengandung Sianida yang Sebabkan Mirna Salihin Merenggang Nyawa

Linamarin adalah suatu senyawa yang ketika dikonsumsi lalu terurai di dalam tubuh akan diubah menjadi hidrogen sianida.

Memasak kacang lima selama 10 menit sudah cukup untuk membuatnya aman dikonsumsi.

Atau kacang merah mentah yang mengandung racun phytohaemagglutinin. Ini juga bisa dinetralisir dengan cara memasaknya pada suhu didih selama 10 menit.

Sebaliknya, jika Moms memasak kacang merah di bawah suhu didih, justru bisa melipatgandakan kandungan racun.

Baca Juga: Tike Priatnakusumah Sukses Pangkas Bobot 25 Kg dalam 3 Bulan, Caranya Mudah tapi Kerap Disepelekan

Di dalam 1.000 mikrogram vitamin B12 suplemen sianokobalamin diketahui mengandung 20 mikrogram sianida.

Namun, menurut ahli gizi Jack Norris dari AS, jumlah sianida di dalam sianokobalamin, secara fisiologis tergolong aman dikonsumsi.

Jadi, tak usah takut makan singkong atau apel ya, Moms.

Yang terpenting perhatikan cara mengolahnya.

#GridNetworkJuara

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Sianida di Dalam Makanan Kita Sehari-hari

PROMOTED CONTENT