Pindang Gabus

Bahan:

* 1 ekor (@ 500 g) ikan gabus, potong-potong, cuci, lalu beri perasan air jeruk nipis, sisihkan

* 1 l kaldu daging

* 5 bh cabai merah keriting, iris serong

* 5 bh cabai hijau, iris serong

* 1 ruas jari lengkuas, memarkan

* 2 btg serai, memarkan

* 2 lbr daun salam

* 5 sdm kecap manis

* 1 bh tomat , potong kasar

* 10 bh belimbing sayur

*        1 sdm minyak sayur

Bumbu Halus:

* 6 btr bawang merah

* 3 btr bawang putih

* 1/2 ruas jari kunyit, bakar

* 1 sdt garam

* 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

* Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan air, serai, lengkuas, salam, belimbing sayur, cabai merah, cabai hijau, kecap manis, dan ikan gabus, masak hingga ikan matang.

* Sejenak sebelum diangkat, masukkan tomat sayur, aduk. Angkat.

* Sajikan segera selagi panas.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:

Energi: 94 Kal

Protein: 26,2 g

Lemak: 2,0 g

Karbohidrat: 4,0 g

PROMOTED CONTENT