Memasak Nasi dengan Cara Ini Terbukti Dapat Mengurangi Kalori Nasi

Nakita.id - Bagi masyarakat Indonesia, nasi masih merupakan pangan yang diminati dalam keseharian.

Namun, bagi sebagian moms yang memilih untuk berdiet, nasi terkadang dihidari karena jumlah kalorinya yang tinggi.

Tapi moms, ternyata ada cara memasak nasi yang dapat mengurangi jumlah kalori.

Baca Juga : Di Luar Dugaan, Cara Memasak Nasi Ini Ternyata Malah Bikin Bahaya

Peneliti dari College of Chemical Sciences, Sri Lanka menemukan cara ampuhnya.

Dengan menguji 38 sampel jenis beras dan simulasi pencernaan pada manusia, ditemukan cara yang tepat untuk mengurangi jumlah kalori.

Caranya yaitu dengan menambahkan minyak kelapa dan menggunakan bantuan kulkas.

Menurut penelitian yang dipresentasikan pada pertemuan nasional American Chemical Society, menggunakkan minyak kelapa dan kulkas dapat memangkas kalori hingga 60%.

Pertama, Moms teteskan satu sendok teh minyak kelapa ke dalam air mendidih, lalu tambahkan setengah cangkir beras putih tanpa fortifikasi.

Kedua, nasi dan masak selama sekitar 40 menit.

Ketiga, setelah dimasak, masukkan di kulkas selama 12 jam.

Beras yang dimasak dengan cara ini memiliki kalori 10-15% lebih sedikit. Namun, dengan jenis beras tertentu, metode ini bisa mengurangi kalori sebesar 50-60%.

Baca Juga : Nasi dalam 'Rice Cooker' Cepat Kering, Ternyata Hal Ini Penyebabnya

Selain jumlah kalori yang berkurang, kandungan pati yang dimasak dengan cara ini pun baik bagi pencernaan kita moms.

Hal itu karena pati tersebut dapat menjadi substrat atau makanan bagi bakteri baik dalam usus, ujar Pushaparaja Thavarajah, PhD, yang mengawasi penelitian ini.

Moms, jangan khawatir bila harus memakan nasi ini dalam kondisi dingin.

Peneliti menemukan juga bahwa setelah dipanaskan kembali, kalorinya tidak akan bertambah lagi kok.

Tertarik mencoba moms?

PROMOTED CONTENT