Garam digunakan untuk membantu agar udang tetap lembab dan berair saat dimasak, sehingga teksturnya lebih lembut.
Sedangkan baking soda akan membantu memperkuat tekstur pada udang.
Baca Juga: Selama ini Diderita Ashanty, Baking Soda Ternyata Dapat Sembuhkan Penyakit Autoimun, Begini Caranya!
Saat mengolah udang dengan menggunakan baking soda warna yang dihasilkan pun akan menjadi lebih cantik dengan kecokelatan di seluruh bagian.
Gunakan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh baking soda dan biarkan 15 menit sampai satu jam berada di dalam kulkas sebelum dimasak.
Baca Juga: Jelas Lebih Ramah di Kantong, Ini yang Akan Terjadi Jika Mengganti Mouthwash dengan Air Baking Soda
2. Menyeimbangkan keasaman tomat
Tomat miliki rasa yang asam bahkan berbeda tingkat keasamannya di setiap kaleng dengan merek berbeda.
Tapi jangan panik, hanya dengan seperempat sendok baking soda tingkat keasaman tomat dapat dikurangi.
Gunakan baking soda untuk tomat dapat menetralkan kelebihan asam tanpa mempengaruhi tekstur dan rasa yang dihasilkan.
| Source | : | Serious Eats |
| Penulis | : | Ela Aprilia Putriningtyas |
| Editor | : | Poetri Hanzani |
KOMENTAR