Nakita.id - Setelah restoran cepat saji menjamur di masyarakat, cara membuat ayam goreng tepung pun jadi sangat dicari.
Tetapi salah satu masalahnya kalau membuat ayam goreng tepung sendiri di rumah, tingkat renyahnya berbeda jauh dengan di restoran cepat saji.
Ternyata membuat ayam goreng tepung tidak sekadar melumuri tepung basah dan tepung kering kemudian menggorengnya.
Baca Juga: Tak Ada Alasan Untuk Menolak Kelezatan Ayam Goreng Tepung Pedas Ini
Tetapi ada langkah-langkah yang perlu Moms perhatikan untuk menjadikan ayam goreng tepung layaknya milik restoran cepat saji yang terkenal.
Ternyata membuat ayam goreng tepung ala restoran cepat saji sekarang bisa Moms lakukan.
Pasalnya resepnya justru dibongkar oleh restoran cepat saji itu sendiri.
Mengutip dari Kompas.com, McDonald's (McD) membongkar rahasia cara membuat ayam goreng tepung serupa dengan di restorannya.
Bahkan mereka membeberkan langsung melalui Instagram resminya @mcdonaldsid.
Untuk membuatnya ada bahan utama, bahan adonan cair, dan bahan adonan kering yang perlu Moms persiapkan.
Untuk bahan utama terdiri dari ayam, air es, dan minyak goreng.
Bahan adonan cair yang perlu Moms persiapkan yaitu soda kue, susu bubuk, tepung terigu, tepung maizena, lada, garam, telur, dan air.
Sementara untuk bahan adonan kering yang perlu dipersiapkan yaitu baking soda, tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam halus, dan kaldu bubuk instan rasa ayam.
Baca Juga: Cara Membuat Ayam Goreng Menjadi Lebih Sehat, Dijamin Mudah dan Hasilnya Tetap Enak Disantap!
Kalau semua bahan sudah siap, selanjutnya Moms bisa ikuti langkah di bawah ini untuk mendapatkan ayam goreng tepung ala Mcd.
1. Siapkan wadah untuk membuat adonan cair. Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, soda kue, lada, dan garam. Aduk sampai rata.
2. Tambahkan kuning telur dan tuang air secara berkala sembari aduk adonan sampai rata. Sisihkan.
3. Selanjutnya membuat adonan kering. Siapkan wadah lagi, masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking soda, kaldu bubuk instan rasa ayam, bawang putih bubuk, dan garam halus. Campur hingga rata. Sisihkan.
4. Pada wadah lain, campur lada dan garam lalu balurkan pada ayam yang telah dipotong.
5. Balurkan ayam ke adonan kering hingga merata, kemudian celupkan ke adonan cair. Setelah itu, masukkan lagi ke adonan kering sembari tekan-tekan ayam.
6. Celupkan ke dalam air es. Lalu ulangi sekali lagi proses ayam dibalur adonan basah dan adonan kering.
Baca Juga: Membuat Ayam Goreng Mentega Praktis Ala Juara Masterchef Indonesia
7. Goreng ayam ke dalam minyak yang banyak dan panas. Goreng sampai matang dengan tanda warna ayam kuning kecoklatan dan teksturnya kering.
8. Angkat dan tiriskan. Ayam goreng renyah dan lezat ala McD pun siap disajikan.
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Gabriela Stefani |
| Editor | : | Cynthia Paramitha Trisnanda |
KOMENTAR