Manfaat daging merah
Meski diklaim bisa memicu berbagai penyakit kronis, daging merah juga kaya akan nutrisi penting.
Misalnya, satu porsi daging merah - yakni sekitar100 gram - mengandung sekitar 25 persen asupan harian vitamin B3 dan 32 persen asupan seng yang direkomendasikan.
Daging merah juga tinggi zat besi heme, yang diserap lebih baik daripada zat besi yang berasal dari tumbuhan.
Baca Juga: Terlihat Makin Glow Up Usai Pisah Ranjang, Nadya Mustika Kembali Bongkar Hal Menyedihkan Ini
Bahan makanan ini juga kaya akan vitamin B-6, selenium, serta vitamin dan mineral lainnya.
Meski demikian, konsumsi daging merah memang tidak bisa sembarangan. Kita hanya boleh mengonsumsinya dalam jumlah wajar.
The American Institute for Cancer Research, misalnya, merekomendasikan konsumsi daging merah tidak lebih dari 18 ons daging setiap minggu untuk mengurangi risiko kanker.
Kita juga harus menghindari konsumsi daging merah olahan karena bisa memicu hipertensi, kanker pencernaan, penyakit jantung, dan penyakit paru obstruktif kronis.
Itu sebabnya, kita harus mengonsumsinya dalam jumlah wajaragar mendapatkan manfaat maksimal dan terhindar dari efek samping.
(Artikel ini sudah tayang di Kompas.com dengan judul: Mitos atau Fakta, Konsumsi Daging Merah Berbahaya untuk Kesehatan?)
Source | : | Kompas.com |
Penulis | : | Diah Puspita Ningrum |
Editor | : | Diah Puspita Ningrum |
KOMENTAR