Nakita.id - Kulkas atau lemari pendingin merupakan alat elektronik serbaguna.
Bagaimana tidak, tak hanya bisa untuk membuat es batu, lemari pendingin juga mampu mengawetkan dan menyimpan berbagai bahan masakan.
Mulai dari sayur, buah, hingga daging dan ikan.
Bahkan, kulkas juga bisa digunakan untuk menyimpan skincare.
Tetapi ternyata, penggunaannya yang tepat sering tak diketahui oleh pemiliknya.
Banyak yang asal menyimpan berbagai bahan masakan dan bahan lainnya ke dalam kulkas sehingga menyebabkan bahaya tersendiri.
Salah satunya cara menyimpan telur di kulkas.
Di rak pintu pada kulkas, biasanya memang disiapkan lubang-lubang yang digunakan untuk menyimpan telur.
Tak heran jika banyak Moms yang meletakkan telur di rak pintu kulkas tersebut.
Tapi siapa sangka, hal tersebut justru berbahaya lho Moms.
Kok bisa ya?
Mengutip dari The Kitchn, telur sebaiknya tidak disimpan di rak pintu kulkas.
Sebelumnya, Moms harus tahu bahwa fungsi kulkas bagi telur adalah untuk menjaga suhunya tetap rendah.
Sehingga apabila disimpan di tempat terbuka dan terkontaminasi panas, maka bakteri Salmonella akan terbentuk dan memicu bakteri tersebut berkembang biak pada telur.
lla serta mencegah bakteri tersebut berkembang biak pada telur.
Apalagi telur yang masih segar sangat rentan terhadap perubahan suhu.
Tapi, jangan simpan telur di rak pintu kulkas.
Hal ini karena rak pintu kulkas justru memiliki suhu tinggi dibandingkan bagian atau rak kulkas yang lainnya.
Terlebih saat kulkas dibuka, suhunya akan berubah jauh lebih tinggi dan akan menyebabkan perkembangbiakan bakteri Salmonella.
Menurut pakar penyimpanan makanan dari Space Station, Vlatka Lake, rak plastik di pintu kulkas bukan tempat yang tepat untuk menyimpan telur karena bisa membuat sumber protein ini cepat busuk.
"Ada perdebatan sengit tentang bagaimana telur harus disimpan, ada yang menyarankan di kulkas, yang lain mengatakan di rak.
"Menurut beberapa pertemuan dan studi , telur sebaiknya disimpan di kulkas, tetapi bukan di rak di bagian pintu," kata Lake.
Baca Juga: Tolong Mulai Hari Ini Stop Menyimpan Tomat di Dalam Kulkas, Ahli Sudah Peringatkan Bahayanya
Perubahan suhu di pintu kulkas tadi tidak hanya berisiko pada paparan bakteri tetapi juga membuat telur menjadi lebih mudah busuk.
Agar aman, pastikan telur disimpan di tempat dengan suhu kurang dari 20 derajat celcius demi menjaga kesegaran serta kandungan protein yang terkandung di dalamnya.
| Source | : | thekitchn.com |
| Penulis | : | Cynthia Paramitha Trisnanda |
| Editor | : | Cynthia Paramitha Trisnanda |
KOMENTAR