Semua Ibu Rumah Tangga Pasti Nangis karena Nyesel Telat Tahu, Bayam dengan Ciri-ciri Seperti Ini Bisa Buat Seisi Rumah Sakit-sakitan Sampai Masuk Rumah Sakit

Jangan membiarkan sayur bayam terlalu lama disimpan, baru setelahnya dimakan. Ahli gizi Farah menyarankan, hindari mengonsumsi bayam yang sudah didiamkan lebih dari 5 jam.

Hal itu dikarenakan, bayam akhirnya bisa mengandung nitrat (NO3) yang jika teroksidasi dengan udara akan menjadi nitrit (NO2) yang bersifat tidak berwarna, tidak berbau, dan beracun.

Selain itu, bayam juga sebisa mungkin sesegera mungkin untuk diolah setelah membelinya. Pasalnya, semakin lama bayam disimpan, termasuk di dalam kulkas, senyawa nitrit yang bersifat racun kadarnya akan terus meningkat.

Efek racun dari bayam

Efek racun ini di antaranya akan berdampak pada kondisi sel darah merah, yakni hemoglobin. Ikatan nitrit itu akan menyebabkan hemoglobin kehilangan kemampuannya dalam mengikat oksigen.

Baca Juga: Mulai Sekarang Jangan Ragu Lagi Makan Sayur Bayam, Ini Manfaat Ajaib yang Diperoleh Jika Orang-orang Rutin Mengonsumsinya

Jika hal itu terjadi, bisa jadi tubuh akan mengalami kondisi sebagai berikut:

• Sesak napas atau napas berat
• Batuk-batuk
• Sakit kepala
• Linglung Jantung berdetak cepat
• Kulit, kuku, dan bibir membiru (sianosis)
• Penurunan kesadaran atau koma

Bahaya memanaskan kembali sayur bayam

Mendiamkan terlalu lama masakan sayur bayam diketahui juga dapat membuat kandungan ferro (Fe+2) dalam bayam bisa berubah menjadi ferri (Fe+3).

Walau keduanya sama-sama zat besi, ferro adalah zat besi yang bermanfaat bagi tubuh, sedangkan ferri bersifat racun.

PROMOTED CONTENT