Kesalahan Saat Masak Ayam Berikut Ini Harus Dihindari, Terdengar Sepele Tapi Masih Kerap Dilakukan yang Bikin Daging Sulit Digigit

Alih-alih membiarkan ayam beku mencair di meja, pindahkan ayam dari freezer ke rak lemari es hingga 2 malam sebelum dibutuhkan.

Amidor merekomendasikan menempatkannya dalam wadah untuk mengumpulkan jus dan menyimpan ayam di rak bawah lemari es.

Jika masih beku pada saat Moms membutuhkannya, masukkan ayam ke dalam mangkuk berisi air dingin. Pastikan ayam disimpan dalam kemasan kedap udara dan ganti air setiap 30 menit.

2. Memasak ayam dengan yang ukuran yang berbeda ukuran di saat yang sama

Potongan ayam yang lebih kecil akan dimasak dalam waktu yang lebih singkat dibandingkan suhu yang lebih rendah dibandingkan dengan potongan ayam yang lebih tebal.

Ahli diet Jenna Volpe, RDN, LD, mengatakan bahwa memasak potongan ayam dengan ukuran berbeda pada suhu yang waktu kemungkinan akan menghasilkan beberapa potongan ayam yang terlalu matang dan potongan lainnya yang kurang matang.

Saat memotong ayam, pastikan ukuran dan bentuknya seragam. Memastikan ayam dimasak dengan benar menghasilkan rasa dan tekstur yang lebih baik.

Baca Juga: Selama Ini Dianggap Berbahaya, Ternyata Ini Manfaat Masak Ayam Beku untuk Kesehatan

3. Tidak mengasinkan ayam terlebih dahulu

Gagal mengasinkan ayam terlebih dahulu dapat menyebabkan ayam menjadi hambar. Bahkan jika Moms membumbui ayam, bumbu kering tidak selalu menempel, yang berarti tidak akan mendapatkan banyak rasa.

Ahli diet terdaftar Brenda Peralta, RD mengatakan bahwa dengan memarinasi ayam terlebih dahulu bumbunya dapat meningkatkan kelembapan untuk mencegah kekeringan.

Dia merekomendasikan membuat rendaman dengan rosemary, bawang putih, bawang merah dan jus lemon dan membiarkannya direndam di lemari es semalaman.

PROMOTED CONTENT