Siapa Bilang Cara Mengolah Daun Singkong Agar Tetap Hijau itu Sulit? Begini Triknya Beserta Resep Sayur Daun Singkong

Nakita.id – Daun singkong merupakan salah satu sayuran yang lezat dan kaya nutrisi.

Mulai dari protein, lemak, serat, kalsium, fosfor, seng, hingga vitamin C, semuanya ada di dalam daun singkong.

Tak heran bila banyak orang yang menyukainya sebagai santapan sehari-hari.

Namun, untuk mendapatkan rasa yang nikmat, mengolah daun singkong tidak boleh sembarangan, Moms.

Apalagi, jika Moms ingin daun singkong tetap berwarna hijau dan empuk.

Tapi, Moms tak perlu khawatir, karena Nakita punya trik ampuh mengolah daun singkong.

Bagaimana caranya?

Yuk, simak berikut ini penjelasannya.

Cara mengolah daun singkong agar tetap hijau

Melansir dari Live Strong via Kompas, berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan supaya daun singkong tetap hijau.

1. Cuci bersih daun singkong

Pertama-tama, siapkan daun singkong, kemudian potong daun singkong dari tangkainya.

Setelah itu, cuci bersih daun singkong di bawah air mengalir agar kotorannya hilang dengan cepat.

Baca Juga: Beli Obat Ini-itu Tidak Pernah Mempan, Padahal Rematik Menahun Bisa Sembuh Cuma Makan Daun Singkong Setiap Pagi, Mujarab Banget!

2. Siapkan air mendidih

Jika sudah, isi panci dengan air.

Lalu, atur api kompor besar dan biarkan sampai air mendidih.

3. Rebus daun singkong dalam air mendidih

Setelah air mendidih, atur api kompor kecil.

Masukkan daun singkong yang sudah dibersihkan dan rebus dalam air mendidih selama 10 menit.

4. Tambahkan dengan bumbu atau daging

Angkat panci dan buang airnya.

Tambahkan dengan bubuk bawang putih, bawang cincang, atau daging cincang.

Hal itu untuk menambah rasa dari daun singkong yang memiliki rasa hambar.

5. Masak kembali daun singkong sampai empuk

Supaya daun singkong empuk, tambahkan air secukupnya dalam panci berisikan daun singkong.

Didihkan air dengan api kompor kecil sampai daun singkong menjadi empuk.

Resep sayur daun singkong

Salah satu olahan yang sering dibuat banyak orang dari daun singkong adalah gulai daun singkong.

Selain praktis, gulai daun singkong juga dapat menjadi menu sehari-hari.

Baca Juga: Cara Mengobati Rematik Tanpa Obat, Pakai Daun Singkong yang Diolah Jadi Seperti Ini Saja!

Melansir dari Sajian Sedap, inilah bahan-bahan dan cara membuat gulai daun singkong.

Durasi: 45 menit. Porsi: 4 porsi

Bahan-bahan:

- 2 ikat (220 gram) daun singkong, direbus, diperas

- 1 lembar daun salam

- 1 batang serai, memarkan

- 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya

- 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa

-3 sendok teh garam

- 1 ¼ sendok teh gula pasir

- ¼ sendok teh merica bubuk

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca Juga: Ya Ampun Semuanya Kena Tipu! Bukannya Bikin Sehat Minum Air Rebusan Daun Singkong Ternyata Berbahaya untuk Orang dengan Kondisi Kesehatan Seperti Ini

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih

- 6 butir bawang merah

- 2 butir kemiri, disangrai

- 1 sendok teh ketumbar

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1 cm kunyit, bakar

- 2 buah cabai merah kering

- 1 cm lengkuas

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daun singkong. Aduk rata.

2. Tambahkan santan, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih dan matang.

Nah, itu dia Moms cara mengolah daun singkong agar tetap hijau dan resepnya. Yuk, langsung dicoba!

Baca Juga: Nyesel Banget Kalau Dilewatkan, Coba Mulai Sekarang Minum Air Rebusan Daun Singkong yang Ampuh Atasi Berbagai Penyakit Ini

PROMOTED CONTENT