Nakita.id - Yuk, Moms ketahui beberapa inspirasi resep buka puasa yang berkuah.
Sudahkah Moms menyiapkan menu buka puasa? Jika belum, Moms wajib simak resep di bawah ini.
Ini dia beberapa kreasi resep makanan berkuah yang pas untuk menu buka puasa.
Bahan kuah:
- 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
- 5 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2.500 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga: Rekomendasi Menu Buka Puasa Favorit Anak, Dijamin Lezat dan Praktis
Bumbu halus:
- 15 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 8 butir kemiri, disangrai
- 5 cm kunyit, dibakar
- 2 cm jahe
Bahan pelengkap:
- 3 butir telur rebus, dipotong-potong
- 150 gram kol, diiris kasar
- 1 tangkai seledri, diiris halus
- 1 batang daun bawang, diiris halus
Baca Juga: Ide Menu Buka Puasa untuk Anak yang Simple dan Sehat, Mulai dari Takjil Sampai Lauk untuk Berbuka
- 50 gram soun, direndam
- Sambal cabai rawit
Cara membuat:
1. Siapkan panci cukup besar. Masukkan air dan ayam, rebus sampai mendidih.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe. Pakai blender supaya bumbu halus sempurna.
3. Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan bumbu halus ke dalam panci berisi ayam. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Icip dulu apakah sudah sesuai selera. Masak sampai bumbu tercampur rata.
5. Siapkan mangkuk, masukkan kol dan seledri. Siram dengan kuah soto beserta potongan ayam.
Terakhir, Moms bisa taburi dengan irisan seledri dan daun bawang. Beri potongan telur.
Bahan:
- 1 brokoli ukuran sedang, potong
Baca Juga: Ide Menu Buka Puasa untuk Anak yang Simple dan Sehat, Mulai dari Takjil Sampai Lauk untuk Berbuka
- 1 cup jamur kuping, potong
- 1 buah wortel, rebus, iris
- 1 cup baby corn, rebus, iris
- 5 lembar kol, potong
- 2 buah daun bawang, potong-potong
- 1 buah tomat sedang, potong
- Bakso sapi dan sosis jumbo sesuai selera, iris iris
- 200 gram daging filet ayam, potong dadu
- 700 ml air
- Larutkan maizena secukupnya
- Minyak secukupnya
Baca Juga: 5 Pilihan Menu Buka Puasa untuk yang Sedang Diet, Apa Saja, ya?
Bumbu:
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombai, iris
- 1-2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- Merica dan garam secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan ayam, sosis, dan bakso. Tumis sampai ayam berubah warna. Masukkan air dan rebus hingga mendidih.
3. Masukkan semua sayuran, tambahkan dengan saus tiram, kecap ikan, merica, dan garam.
4. Kentalkan dengan larutan maizena, matikan api, tambahkan minyak wijen, aduk rata. Capcai putihan siap disajikan.
Baca Juga: Sederet Ide Menu Buka Puasa Sehat dan Murah yang Bisa Dicoba
| Penulis | : | Amallia Putri |
| Editor | : | Kirana Riyantika |
KOMENTAR