Tips Mudah Panduan Lengkap Membuat Kaldu Sapi untuk MPASI Bayi

Nakita.id - Makanan Pendamping ASI (MPASI) merupakan langkah penting dalam memenuhi kebutuhan nutrisi bayi setelah usia enam bulan.

Pada tahap ini, bayi memerlukan tambahan makanan selain ASI untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan optimal.

Salah satu makanan yang sangat bermanfaat bagi MPASI adalah kaldu sapi.

Kaldu sapi memberikan nutrisi penting dan rasa yang lezat, serta menjadi dasar untuk berbagai hidangan MPASI.

Langkah 1: Persiapan Bahan

Sebelum memulai proses pembuatan kaldu sapi, pastikan Moms telah menyiapkan bahan-bahan berikut:

1. Daging Sapi: Pilih daging sapi segar dan berkualitas. Bagian daging yang cocok untuk kaldu adalah tulang rawan, sumsum tulang, atau daging yang berlemak dan berotot. Pastikan untuk memotongnya menjadi potongan kecil untuk memudahkan proses pemasakan.

2. Air: Gunakan air bersih dan aman untuk merebus daging sapi. Air secukupnya akan memastikan kaldu yang kaya rasa dan nutrisi.

3. Sayuran (Opsional): Moms dapat menambahkan sedikit wortel, seledri, atau bawang bombay untuk memberikan aroma dan rasa tambahan pada kaldu. Namun, pastikan bayi Anda tidak alergi terhadap sayuran tertentu sebelum menambahkannya.

Langkah 2: Membuat Kaldu

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kaldu sapi:

Baca Juga: Perlengkapan MPASI yang Wajib Dimiliki, Tips Memastikan Nutrisi yang Sehat dan Aman untuk Bayi

1. Bersihkan Daging: Cuci daging sapi dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang mungkin ada pada permukaannya.

2. Rebus Air: Tuangkan air secukupnya dalam panci besar dan panaskan hingga mendidih. Pastikan air yang digunakan cukup untuk merendam seluruh daging sapi.

3. Masukkan Daging Sapi: Setelah air mendidih, masukkan potongan daging sapi ke dalam panci. Biarkan daging sapi merebus selama 5-10 menit untuk membantu menghilangkan kotoran dan darah yang mungkin ada pada daging.

4. Buang Air Rendaman: Setelah merebus selama beberapa menit, buang air rendaman daging sapi. Hal ini akan membantu mengurangi kandungan lemak berlebih dari kaldu.

5. Rebus Kembali dengan Air Segar: Tambahkan air segar ke dalam panci yang berisi daging sapi. Pastikan air mencakup seluruh daging. Biarkan air mendidih dan kemudian kurangi api menjadi kecil.

6. Tambahkan Sayuran (Opsional): Jika Anda memilih untuk menambahkan sayuran, masukkan wortel, seledri, atau bawang bombay ke dalam panci.

7. Masak dengan Api Kecil: Biarkan kaldu merebus dengan api kecil selama minimal 1-2 jam. Memasak dengan api kecil akan memastikan nutrisi dari daging dan sayuran larut sempurna ke dalam kaldu.

8. Saring Kaldu: Setelah memasak dalam waktu yang cukup, angkat daging dan sayuran dari kaldu. Saring kaldu menggunakan saringan halus atau kain kasa bersih untuk mendapatkan cairan kaldu yang jernih.

9. Dinginkan Kaldu: Biarkan kaldu sapi sampai suhunya cukup aman untuk dikonsumsi oleh bayi. Jika kaldu terlalu berlemak, Anda dapat mendinginkannya di dalam kulkas sehingga lapisan lemak akan mengeras di permukaan, sehingga mudah untuk diangkat.

Langkah 3: Penyimpanan

Kaldu sapi yang telah dingin dan disaring dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Jika Moms ingin menyimpannya lebih lama, tuangkan kaldu ke dalam wadah kedap udara atau kantong pembeku dan simpan di dalam freezer. Kaldu sapi beku bisa tahan hingga 2-3 bulan.

Baca Juga: Resep MPASI 12 Bulan Plus Tim Telur Daging Cincang

Sebagian isi artikel ini ditulis dengan menggunakan bantuan kecerdasan buatan.

PROMOTED CONTENT