Nakita.id - Banyak orang belum tahu manfaat mengonsumsi tepung kanji, padahal salah satunya bisa menurunkan berat badan.
Tepung kanji, atau lebih dikenal sebagai tepung tapioka, adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai masakan di seluruh dunia.
Tepung ini berasal dari ekstrak pati singkong dan memiliki tekstur halus serta warna putih.
Selain digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan berbagai makanan, tepung kanji juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang mungkin belum banyak diketahui.
Melansir dari berbagai sumber, berikut ini adalah beberapa manfaat mengonsumsi tepung kanji yang dapat membantu Moms lebih memahami pentingnya bahan makanan ini dalam diet sehari-hari.
Karbohidrat Kompleks:
Tepung kanji merupakan sumber karbohidrat kompleks yang baik, yang berarti tepung ini dapat menyediakan energi yang tahan lama.
Karbohidrat kompleks dicerna lebih lambat oleh tubuh, sehingga memberikan pasokan energi yang stabil dan mencegah lonjakan gula darah yang mendadak.
Ini sangat bermanfaat bagi mereka yang membutuhkan energi berkelanjutan sepanjang hari, seperti atlet atau pekerja keras.
Gluten-Free:
Bagi mereka yang memiliki intoleransi gluten atau penyakit celiac, tepung kanji adalah alternatif yang bagus karena secara alami bebas gluten.
Baca Juga: 5 Manfaat Tepung Kulit Pisang, Salah Satunya Membantu Melawan Kanker
Ini memungkinkan mereka yang menghindari gluten tetap bisa menikmati makanan berkarbohidrat tanpa khawatir tentang reaksi alergi atau gangguan pencernaan.
Prebiotik Alami:
Tepung kanji mengandung prebiotik, yaitu jenis serat yang mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus.
Bakteri baik ini penting untuk menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan penyerapan nutrisi, dan mencegah masalah pencernaan seperti sembelit dan diare.
Resistant Starch:
Tepung kanji mengandung resistant starch (pati resisten), yang berfungsi sebagai serat yang tidak mudah dicerna oleh tubuh.
Pati resisten ini membantu meningkatkan kesehatan usus dengan meningkatkan produksi asam lemak rantai pendek, yang merupakan sumber energi bagi sel-sel usus besar dan membantu menjaga integritas dinding usus.
Menurunkan Kolesterol:
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi tepung kanji dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Ini karena kandungan serat dalam tepung kanji dapat mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan membantu mengeluarkannya dari tubuh.
Menjaga Tekanan Darah:
Baca Juga: Masker Tepung Beras Menghilangkan Kerutan tanpa Oplas Facelift
Tepung kanji memiliki kandungan kalium yang cukup tinggi, mineral yang berperan penting dalam menjaga tekanan darah.
Kalium membantu menetralkan efek negatif natrium dalam tubuh, yang dapat membantu mengontrol tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Rasa Kenyang Lebih Lama:
Karbohidrat kompleks dan serat dalam tepung kanji dapat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.
Ini dapat membantu mengontrol nafsu makan dan mencegah makan berlebihan, yang pada akhirnya dapat mendukung upaya penurunan berat badan.
Metabolisme Lemak:
Kandungan resistant starch dalam tepung kanji juga dapat membantu meningkatkan metabolisme lemak dalam tubuh.
Dengan meningkatkan pembakaran lemak, tepung kanji dapat membantu menurunkan berat badan secara efektif.
Kandungan Kalsium:
Tepung kanji mengandung kalsium, yang merupakan mineral penting untuk kesehatan tulang.
Kalsium diperlukan untuk pembentukan dan pemeliharaan tulang yang kuat, serta mencegah osteoporosis dan kondisi terkait tulang lainnya.
Baca Juga: Cara Menghilangkan Noda Minyak di Baju Pakai Tepung dan Baking Soda
Magnesium:
Selain kalsium, tepung kanji juga mengandung magnesium, mineral yang membantu penyerapan kalsium ke dalam tulang dan meningkatkan kesehatan tulang secara keseluruhan.
Magnesium juga berperan dalam banyak proses fisiologis lainnya yang mendukung kesehatan tubuh.
Sumber Vitamin dan Mineral:
Tepung kanji mengandung beberapa vitamin dan mineral penting, seperti vitamin B kompleks, yang berperan dalam berbagai fungsi metabolisme dan produksi energi.
Kandungan ini dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi.
Antioksidan:
Tepung kanji juga mengandung antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Antioksidan ini dapat membantu mencegah berbagai penyakit kronis dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Kontrol Gula Darah:
Karbohidrat kompleks dalam tepung kanji membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Ini sangat penting bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko mengembangkan kondisi ini, karena membantu mengontrol lonjakan gula darah yang dapat merusak kesehatan.
Produksi Insulin:
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi tepung kanji dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin, yang berarti tubuh lebih efisien dalam menggunakan insulin untuk mengontrol kadar gula darah.
Ini dapat membantu mencegah resistensi insulin dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.
Sebagai Pengental:
Tepung kanji sering digunakan sebagai agen pengental dalam berbagai resep masakan, seperti saus, sup, dan puding.
Ini memberikan tekstur yang halus dan konsistensi yang baik pada makanan tanpa mengubah rasa.
Pembuatan Roti dan Kue:
Dalam pembuatan roti dan kue, tepung kanji dapat digunakan untuk memberikan tekstur yang lembut dan kenyal.
Tepung ini juga membantu meningkatkan volume dan memberikan kelembutan pada produk roti.
Sumber Energi:
Sebagai sumber karbohidrat yang baik, tepung kanji menyediakan energi yang diperlukan untuk aktivitas fisik dan mental.
Baca Juga: Wah Bisa Langsung Praktek Nih! Ini Resep Kembang Goyang yang Mudah
Ini sangat penting bagi mereka yang membutuhkan energi tambahan untuk berolahraga atau bekerja.
Mengurangi Kelelahan:
Karbohidrat dalam tepung kanji membantu mengisi kembali glikogen dalam otot, yang merupakan sumber energi utama selama aktivitas fisik.
Ini membantu mengurangi kelelahan dan meningkatkan performa fisik.
Bebas Gluten:
Tepung kanji adalah alternatif yang sangat baik untuk tepung terigu bagi mereka yang memiliki intoleransi gluten atau penyakit celiac.
Ini memungkinkan mereka menikmati berbagai makanan tanpa khawatir akan reaksi alergi atau gangguan pencernaan.
Rendah Alergen:
Tepung kanji umumnya rendah alergen, sehingga lebih aman dikonsumsi oleh mereka yang memiliki alergi makanan tertentu.
Ini membuat tepung kanji menjadi pilihan yang lebih aman dan sehat bagi banyak orang.
Tepung kanji atau tepung tapioka menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang tidak hanya terbatas pada penyediaan energi, tetapi juga mendukung kesehatan pencernaan, jantung, tulang, dan sistem kekebalan tubuh.
Baca Juga: Wah Bisa Langsung Praktek Nih! Ini Resep Kembang Goyang yang Mudah
Dengan sifat bebas gluten dan rendah alergen, tepung kanji juga menjadi alternatif yang aman bagi mereka yang memiliki intoleransi atau alergi terhadap tepung terigu.
Mengintegrasikan tepung kanji ke dalam diet harian dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan memberikan energi yang dibutuhkan untuk menjalani aktivitas sehari-hari dengan lebih baik.
Dorong Bapak Lebih Aktif dalam Pengasuhan, Sekolah Cikal Gelar Acara 'Main Sama Bapak' Bersama Keluarga Kita dan WWF Indonesia
| Penulis | : | Diah Puspita Ningrum |
| Editor | : | Diah Puspita Ningrum |
KOMENTAR