Minyak Goreng Hitam Biar Bisa Digunakan Bagaimana? Coba dengan Kentang

Nakita.id - Minyak goreng adalah salah satu bahan pokok yang hampir selalu ada di dapur setiap rumah tangga.

Fungsinya sangat penting dalam memasak, terutama untuk menggoreng makanan.

Namun, setelah digunakan beberapa kali, minyak goreng cenderung berubah warna menjadi lebih gelap, bahkan hitam.

Hal ini sering menimbulkan kekhawatiran bagi banyak orang karena minyak goreng yang hitam bisa dianggap tidak sehat atau tidak layak untuk digunakan kembali.

Namun, sebenarnya ada beberapa cara untuk mengolah minyak goreng hitam agar bisa digunakan lagi.

Penyebab Minyak Goreng Hitam

Sebelum membahas bagaimana cara mengolah minyak goreng hitam agar bisa digunakan lagi, penting untuk mengetahui apa yang menyebabkan minyak goreng menjadi hitam.

1. Suhu Panas yang Berlebihan

Salah satu alasan utama minyak goreng berubah warna adalah karena penggunaan suhu yang terlalu panas.

Minyak yang dipanaskan berulang kali pada suhu tinggi dapat mengalami oksidasi, yang menyebabkan perubahan warna.

2. Sisa-Sisa Makanan

Saat menggoreng, sisa-sisa makanan yang terbakar seperti tepung, remah-remah, atau bumbu yang menempel di permukaan makanan bisa terlepas ke dalam minyak dan akhirnya hangus.

Ini menyebabkan minyak berubah warna menjadi lebih gelap.

3. Penggunaan Berulang Kali

Minyak yang digunakan berkali-kali tanpa disaring atau dibersihkan akan mengalami penumpukan partikel-partikel sisa makanan.

Baca Juga: Cara Menjernihkan Minyak Goreng Bekas, Supaya Bersih dan Tidak Bau

PROMOTED CONTENT