Nakita.id - Semaja, restoran modern Indonesia yang terkenal di Jakarta, dengan bangga mempersembahkan kreasi kuliner terbarunya: menu "Eastern Heritage" yang dirancang dengan cermat oleh Executive Chef Glenn Erari. Menu baru ini menghormati tradisi kuliner yang kaya dan beragam dari Indonesia Timur, dengan sentuhan inovatif Chef Glenn pada hidangan-hidangan khas dari berbagai daerah.
Dari rasa laut yang kaya dari Papua hingga kaldu berbumbu dari Sulawesi, menu "Eastern Heritage" membawa tamu dalam perjalanan cita rasa melalui beberapa wilayah paling khas di Indonesia, menampilkan bahan-bahan lokal segar dan teknik memasak kuno dengan gaya kontemporer.
Temukan Cita Rasa dari Indonesia Timur
Beberapa hidangan khas dari menu Eastern Heritage ini meliputi:
● Roti Abon Papua: Roti kunyit lembut dengan abon sapi dan sambal roa yang pedas, mewakili kekayaan rasa dari Manokwari, Papua.
● Sop Ikan Batam: Sup ikan kakap yang segar dengan kecap dan cabai, terinspirasi dari kekayaan masakan pulau Batam, Kepulauan Riau.
● Sop Saudara Makassar: Kaldu kaya rempah dari Makassar, Sulawesi Selatan, disajikan dengan daging sapi, buras, bihun, dan sambal.
● Ikan Bakar Bugis: Ikan tenggiri panggang dengan sambal rica bakar yang smoky, mencerminkan rasa khas dari Bugis, Sulawesi Selatan.
● Papeda Ikan Kuah Kuning: Hidangan tradisional Papua yang terdiri dari ikan kakap merah yang direbus dalam kuah kuning, disajikan dengan papeda, makanan pokok berbahan dasar sagu dari Papua.
● Ayam Bakar Bom Banjarmasin: Ayam probiotik yang dimasak lambat dengan bumbu dan rempah-rempah harum, diakhiri dengan rasa smoky dari panggangan arang, berasal dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Baca Juga: Inspirasi Menu Gizi untuk Posyandu, Sehat dan Bergizi untuk Perkembangan Si Kecil
| Penulis | : | Poetri Hanzani |
| Editor | : | Poetri Hanzani |
KOMENTAR