Tabloid-Nakita.com - Salah satu hal utama yang harus dijaga oleh para penderita diabetes adalah menjaga kadar gula darah agar tetap stabil. Hal itu merupakan kunci kesehatan penderita, terutama bagi Mama hamil. Karena itulah, pentingnya Mama mengatur dan memperhatikan pola makannya. Nah, berikut ini adalah resep salad saus asam jawa yang dapat Mama coba di rumah.
Bahan :
1 bh apel fuji, potong juring, lumuri air jeruk nipis
200 g tomat merah, buang bijinya, potong dadu
100 g mentimun hijau, potong dadu
250 g selada bokor (head lettuce), robek-robek
½ paprika merah, potong melintang
Dressing :
1 sdm asam jawa, remas-remas dengan 100 ml air hangat, saring
1 sdt madu manuka (madu murni)
1 sdt air jeruk limau
1 sdm air jeruk nipis
2 bh cabai rawit, iris halus
2 btg serai bagian putih, iris tipis
5 lbr daun jeruk purut, buang tulang daun, iris halus
1 ruas jari jahe, cincang halus
5 sdm kecap ikan.
Cara Membuat :
• Campur semua bahan dressing, aduk rata.
• Tata apel, tomat, mentimun, selada, dan irisan cabai merah dalam wadah saji, siram dengan bahan dressing. Simpan dalam lemari es selama 15 menit.
• Sajikan dingin.
UNTUK 2 PORSI
LAMA MEMASAK: 30 MENIT
NILAI GIZI PER PORSI:
ENERGI = 66 Kal
PROTEIN : 1,0 g
LEMAK: 0,7 g
KARBOHIDRAT: 13 g
KOMENTAR