Dendeng Cabai Hijau

Bahan:

*800 g daging sapi

*2 sdt garam

*1.000 ml  air untuk merebus

*5 siung bawang putih, haluskan

*1 sdm air jeruk nipis

*Minyak goreng secukupnya

*1 sdt garam

*1 lbr daun jeruk

*2 sdt air jeruk nipis

Bumbu Halus:

*250 g cabai hijau

*100 g bawang merah

Cara Membuat:

*Masak air hingga mendidih, masukkan daging dengan garam hingga cukup lunak dan mongering, angkat. Biarkan dingin.

*Iris daging searah serat, pukul-pukul hingga memar dan melebar.

*Oles daging dengan bawang putih, air jeruk nipis hingga rata. Diamkan 10 menit.

*Panaskan minyak goreng, goreng daging satu per satu di atas api sedang hingga kering, angkat. Tiriskan.

*Saus: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu, daun jeruk, garam, hingga harum. Masukkan

daging, beri air jeruk nipis setelah aroma menyengat hilang. Angkat.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:

Energi: 130 Kal

Protein: 22,0 g

Lemak: 2,1 g

Karbohidrat: 5,2 g

PROMOTED CONTENT