1.000 ml air
Bumbu Halus:
3 cm kunyit, bakar
1/2 sendok teh terasi, bakar
6 butir bawang merah
1 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit merah
5 cm lengkuas
Cara Membuat Ikan Lempah Kuning:
1. Lumuri ikan dengan 1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica bubuk, dan 1/2 sdt air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Rebus air sampai mendidih. Masukkan bumbu halus, dan serai hingga harum. Masukkan ikan.
Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan nanas dan cabai rawit. Tuang air asam. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang.
BACA JUGA: Tepung Terigu Jenis Apa yang Paling Baik Untuk Kue Kering?
Penulis | : | Sajiansedap_ID |
Editor | : | David Togatorop |
KOMENTAR