Nikmatnya Makan Siang Dengan Seporsi Pindang Tongkol Yang Super Gurih

Nakita.id - Ingin makan siang dengan menu yang lezat? Pasti bisa dengan resep Pindang Tongkol ini. Kuah dan aromanya menggugah selera banget.

Waktu: 50 Menit

Sajian: 5 Porsi

BACA JUGA: 17 Tahun Jadi Koki, Edwin Lau Larang Kita Pesan Soup dan Salad di Restoran, Ini Alasannya!

Bahan:

2 ekor ikan tongkol, dipotong-potong

2 sendok teh air jeruk nipis

1 sendok teh air garam

2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

1 lembar daun salam

1 cm jahe, dimemarkan

1 sendok makan garam

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok teh asam jawa

1 batang daun bawang, potong 2 cm

25 gram kemangi, petiki

1.250 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus (dibakar):

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm kunyit, bakar

3 buah cabai merah besar

5 buah cabai merah keriting

2 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Pindang Tongkol:

1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, dan jahe sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.

3. Tuang air. Didihkan. Masukkan asam jawa, ikan tongkol, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata.

BACA JUGA: Hati-Hati Saat Membeli Ayam dengan Tanda Ini Pada Dagingnya! Begini Penjelasan Ahli

PROMOTED CONTENT