Pindang Tetel, Sajian Khas Pekalongan Yang Lezatnya Wajib Kita Coba

Nakita.id - Tidak hanya bandeng yang pas untuk pindang. Ternyata sajiian khas Pekalongan ini menggunakan daging tetelan untuk bahannya. Yuk, simak saja resep Pindang Tetelan yang lezat ini.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 8 Porsi

Baca Juga : Antiamis! Tenggiri Masak Kecap Ini Sederhana, Enak dan Mudah Dibuat

Bahan:

300 gram daging sapi, potong-potong

200 gram sandung lamur, potong-potong

4 siung bawang merah, iris

2 cm lengkuas, memarkan

1 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

3 1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

5 sendok teh gula merah

2 batang daun bawang, iris

2.500 ml air

500 ml minyak, untuk menumis

Baca Juga : Nikmatnya Makan Siang Dengan Seporsi Pindang Tongkol Yang Super Gurih

Bumbu Halus:

5 buah keluak, seduh

1 sendok teh ketumbar

2 buah cabai merah

1 cm jahe

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

Cara Membuat Pindang Tetel:

1. Rebus daging dan sandung lamur hingga empuk. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, lengkuas, daun salam, serai, dan bumbu halus hingga
harum. Bubuhi garam, merica bubuk dan gula merah.

3. Tuang ke dalam kaldu. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang.

Baca Juga : Catat Resep Ayam Goreng Kremes yang Kriuk dan Gurihnya Kebangetan

PROMOTED CONTENT