Kecap yang dibuat dengan metode tradisional rendah kalori dan karbohidrat, yaitu hanya mengandung 10 kalori dan 1 gram karbohidrat dalam satu sendok makan.
Kendati begitu, kecap tinggi natrium dimana dalam satu sendok makan terdapat lebih dari 900 mg, dimana jumlah ini melebihi sepertiga batas harian maksimum yang dianjurkan boleh dikonsumsi orang dewasa yang sehat.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa karena difermentasi, kecap efektif membantu mendukung pertumbuhan bakteri menguntungkan di saluran pencernaan.
Seperti Lactobacillus bulgaricus, yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.
Di samping itu, mengonsumsi kecap juga ampuh untuk menyembuhkan orang yang kerap menderita alergi musiman tertentu.
Namun, ada dampak negatif Moms yang akan dirasakan tubuh jika terlalu banyak mengonsumsi kecap dimana seperti diketahui mengandung banyak garam.
Jika tubuh seseorang sensitif terhadap natrium, maka dapat memicu retensi air, sehingga mengakibatkan kembung atau sedikit bengkak di sekitar tangan dan kaki.
Baca Juga : Catat, Ini 4 Makanan Bergizi dan Mengenyangkan Menurut Ahli Gizi