Baca Juga : Reva Alexa Tertangkap Polisi Akibat Konsumsi Sabu, Lucinta Luna Justru Sibuk Lakukan Hal Ini Pagi-pagi
2. Menurunkan tekanan darah tinggi
Sebuah penelitian pada 2014 yang dipublikasikan oleh Chemistry Central Journal, mengatakan kacang hijau dapat menurunkan tingkat tekanan darah sistolik.
Kacang hijau punya efek anti-hipertensi hasil konsentrasi tinggi dari fragmen protein yang dikenal sebagai peptida.
Kandungan ini membantu mengurangi penyempitan pembuluh darah yang meningkatkan tekanan darah.
3. Memiliki kandungan anti oksidan yang dapat melawan pertumbuhan kanker
Mengonsumsi legum (tanaman dari jenis kacang-kacangan) mengurangi risiko gangguan kardiovaskular dan kanker seperti yang dipublikasikan oleh Clinical Nutrition pada 2018.
Tingginya kadar asam amino yaitu oligosakarida dan polifenol, dalam kacang hijau dianggap sebagai kontributor utama kekuatan antioksidan yang dapat melawan perkembangan kanker.
Dalam studi klinis, kacang hijau menunjukkan aktivitas anti tumor dan mampu melindungi kerusakan DNA dan mutasi sel berbahaya.
4. Melawan 2 tipe diabetes
Kacang hijau terbukti dapat menurunkan glukosa darah, plasma C-peptida, glukagon, kolesterol total dan kadar trigliserida, seperti dipublikasikan oleh Intitute of Crop Sciences at the Chinese Academy of Agricultural Sciences pada 2008.
Mengonsumsi kacang hijau dapat meningkatkan toleransi glukosa dan meningkatkan respon insulin.
Jadi, bagaimana Moms tertarik membuat olahan makanan dari kacang hijau karena manfaatnya?