"Di hari itu, aku mengatakan pada diriku sendiri 'selesai sudah, aku tak suka merasakan malas, lemah dan sesak," begitu katanya.
Selama tiga bulan awal, Jessica memulai dengan dua kali makan makanan yang ia sukai (makanan cepat saji), kemudian dalam sehari hanya sekali makan makanan cepat saji sisanya makanan sehat hingga tak makan makanan cepat saji sama sekali.
Baca Juga : Bayi Terkecil Lahir dengan Berat 0,7 Kg dan Divonis Tak Dapat Bertahan Hidup, Lihat Kisahnya yang Bikin Haru
Selanjutnya ia mengganti menu makannya dengan salad, outmeal, buah-buahan dan makanan sehat lainnya yang ia atur setiap hari.
Tidak lupa selain memilih makanan sehat, Jessica pun rutin melakukan olahraga.
Hingga pada bulan ke-17 pada September 2018, berat badannya turun sekitar 170 pounds atau sekitar 77 kilogram.
Baca Juga : Perempuan Lahirkan Bayi Kembar 7, Tak Disangka Begini Nasib Mereka Kini
Setelah penurunan yang cukup drastis itu, Jessica pun melakukan operasi pengangkatan kulit yang bergelambir.
Saat masa penyembuhan operasi yang pertama, Jessica malah divonis mengidap kanker.