Nakita.id - Kedelai termasuk sumber camilan sehat kaya nutrisi yang bisa bantu jaga kesehatan penderita diabetes.
Seperti halnya jenis kacang-kacangan lainnya, kacang kedelai tak kalah kaya dengan berbagai nutrisi penting.
Kacang kedelai juga dikenal sebagai sumber protein yang baik.
Tidak hanya sampai di situ, karena berasal dari tumbuh-tumbuhan, maka kandungan serat yang ada dalam kacang kedelai sudah tidak diragukan lagi.
Terbukti, dalam kacang kedelai segar seberat 100 gram dapat menyumbang sebesar 2,9 serat.
Baca Juga : Berisiko Tinggi, Yuk Ketahui Cara Mencegah Kebutaan Akibat Diabetes
Kacang kedelai dilengkapi dengan kandungan isoflavon, yang bisa bantu jaga tubuh dari serangan radikal bebas yang diakibatkan oleh paparan bahan kimia, polusi, serta radiasi.
Dalam kacang kedelai terdapat vitamin dan mineral yang mendukung seperti, mangan, zat besi, fosfor, folat, tembaga, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin K.