Berikut ini beberapa jenis edible flower yang biasa digunakan sebagai garnish serta kandungan manfaatnya:
1. Hibiscus
Hibiscus atau bunga sepatu selain berfungsi sebagai hiasan ternyata sejak lama juga diaplikasikan untuk kuliner dan obat-obatannya.
Moms bisa memakan bunga ini langsung atau diolah menjadi minum teh, selai atau salad.
Beberapa penelitian menunjukkan bunga sepatu dapat membantu mengurangi tekanan darah dan kadar kolesterol.
Baca Juga : Jessica Iskandar Beberkan Kronologi Operasi Batu Ginjal Sang Ayah yang Gagal, Minta Tanggung Jawab RS!
2. Dandelion
Bunga yang dikenal sebagai gulma kebun yang ini ternyata mengandung berbagai senyawa tanaman yang dikenal memiliki sifat antioksidan kuat.
Yang menarik, bunganya bukan satu-satunya bagian dari dandelion yang bisa dimakan.
Bahkan, setiap bagian termasuk akarnya, batang dan daunnya dapat dikonsumsi mentah sebagai salad atau topping sandwich atau dimasak dalam semur, casserole atau hidangan lainnya yang membutuhkan sayuran.