Siapa pun bisa berisiko terinfeksi Bacillus cereus.
Karena bakteri jenis ini mudah menempel pada kelompok makanan seperti daging, susu, sayuran, dan ikan.
Adapun gejala utama keracunan akibat bakteri ini yaitu buang air besar dan kram otot perut sekitar 6-15 jam setelah makanan dikonsumsi.
Parahnya lagi, gejala-gejala ini dapat berlangsung sekitar 24 jam.
Selain itu, muntah juga bisa menjadi gejalanya, meski jarang terjadi pada keracunan yang disebabkan oleh bakteri Bacillus cereus.
Bentuk keracunan emetik biasanya terjadi sekitar 30 menit hingga 6 jam setelah mengonsumsi makanan yang mengandung bakteri Bacillus cereus dengan struktur molekul protein kecil.
Baca Juga : Dituding Bawa Kabur Aurel dan Azriel Saat Perayaan Ulang Tahun KD, Ashanty Muak Sampai Katakan Ini
Sementara itu, dokter telah mencatat manifestasi klinis lain akibat Bacillus cereus, termasuk mastitis, peradangan parah, gangren, meningitis infeksi, selulitis, peradangan mata, abses paru-paru, endokarditis.
Sedangkan pada bayi yang baru lahir, bisa berisiko menyebabkan kematian.
Maka, cara terbaik menghindari infeksi Bacillus cereus dengan menyiapkan makanan sendiri dan tetap berhati-hati, serta hindari pula mengonsumsi makanan sisa kemarin yang tidak habis dimakan.