Bumbu halus:
5 butir kemiri, sangrai
12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
4 siung bawang putih
10 butir bawang merah
2 cm jahe
Baca Juga : Menu Lebaran: Rendang Daging Empuk, Pasti Bikin Tambah Nasi Terus
Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak Daun Kunyit:
1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan 1 sendok teh garam. Diamkan 20 menit.
2. Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula merah, dan santan. Masak di atas api sedang sampai mendidih. Kecilkan api. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.
Sajian menu lebaran unik ini pun siap dihidangkan, selamat mencoba Moms!
Baca Juga : Menu Lebaran Praktis: Daging Masak Sambal Dalam 3 Langkah Mudah
Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul Ayam Bumbu Rujak Daun Kunyit, Hidangan Makan Siang yang Meriah Rasanya