Bumbu halus
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan
- 1/4 sendok teh adas
- 3 cm kunyit, dibakar
- 1 cm jahe
Baca Juga: Hati-hati, Sahur dengan Makanan Ini Bisa Sebabkan Haus Berlebihan
Cara membuat
1. Rebus daging kambing dengan air, daun salam, cengkeh, dan jahe sampai matang. Buang airnya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, pala, pekak, kapulaga, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Tambahkan daging kambing. Aduk rata.
3. Masukkan santan sambil diaduk perlahan. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak sampai mendidih. Tambahkan beras. Masak sampai meresap.
4. Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang. Tambahkan kismis dan bawang merah goreng.
Jadi Moms tertarik membuat nasi kebuli yang diidam-idamkan Kartika Putri ini?