3. Mencegah kanker
Kale merupakan jenis sayuran silang dan sebuah penelitian membuktikan bahwa sayuran silang memiliki kandungan antikanker.
Menurut National Cancer Institute, rahasia dibalik kandugan antikanker di kale karena glukosinolat, yaitu sekelompok besar senyawa yang mengandung belerang.
Senyawa tersebut memecah saat Moms mengunyah kale menjadi senyawa aktif biologis yang mencegah pertumbuhan sel kanker, yang disebut sebagai indole, tiosianat, dan isotiosianat.
Baca Juga: Seolah Tak Pernah Jera, Rio Reifan Kembali Ditangkap karena Kasus Narkoba Untuk Ketiga Kalinya
Indole dan isotiosianat dapat melindungi Moms dari kanker kandung kemih, payudara, usus besar, hati, paru-paru, dan perut.
Indole dan isotiosianat dapat mencegah pertumbuhan kanker karena senyawa ini dapat menonaktifkan karsinogen, mengandung antivirus dan antibakteri, melindungi sel dari kerusakan DNA, sifat anti inflamasi, dan menghambat pembentukan pembuluh darah tumor.
Baca Juga: Segera Melahirkan, Kartika Putri Bocorkan Inisial Nama Bayinya
4. Menyehatkan mata
Kale juga dapat menyehatkan mata karena kandungan lutein dan zeaxanthin.
Kedua kandungan ini dapat mencegah degenerasi makula dan katarak.
Lutein dan zeaxanthin berperan sebagai antioksidan di mata dan menyaring energi negatif dari sinar biru.
Baca Juga: Ngamuk Pergoki Suaminya Selingkuh, Istri Sah Nekat Serang dan Lucuti Baju Pelakor di Pinggir Jalan
American Optometric Association (AOA) mengatakan kale benar-benar dapat membantu Moms melindungi mata dan selnya.
Mengonsumsi kale secara rutin dapat meningkatkan kesehatan Moms dan keluarga.