Namun, benarkan demikian jika sayuran tumis lebih sehat?
ilustrasi olahan sayuran.
Usut punya usut, anggapan Moms bahwa sayuran direbus lebih sehat ketimbang sayur yang ditumis ternyata salah kaprah.
Sayuran yang ditumis justru lebih sehat bagi tubuh.
Dengan catatan menumisnya memakai minyak zaitun.
Dilansir dari Medical Daily, para peneliti melakukan percobaan dengan menggunakan kentang, labu, tomat dan terong yang dimasak dengan berbagai cara.
Mereka mengolahnya dengan cara ditumis, direbus dengan air, dan juga direbus dengan campuran air dan minyak zaitun.
Masing-masing metode pengolahan tersebut dibandingkan dengan sayuran mentah.