Menurut dr. Phaidon L. Toruan M.M dan dr. Widya Murni, MARS dalam buku mereka Rahasia Terkini Awet Muda (Penerbit Buku Kompas 2012), memberi panduan.
Saat membeli produk makanan kemasan, untuk lemak jenuh dan kolesterol, gunakan petunjuk produk yang mencantumkan tulisan 5% atau kurang untuk kandungan lemaknya.
Jika pada produk tersebut mengandung lemak lebih dari 20% untuk lemak jenuh dan kolesterol, dikatakan sudah sangat tinggi.
BACA JUGA: Inilah Ciri Perempuan yang Berisiko Memiliki Anak Down Syndrome
Jika makanan yang dikonsumsi tertera label bertuliskan lemak jenuih atau trans fat diubah menjadi bentuk “mono” atau polyunsaturated fat, ini artinya lemak tersebut tidak menyebabkan peningkatan LDL kolesterol (lemak jahat) sehingga aman dari peningkatan kadar kolesterol.
Makanan yang memiliki kandungan monounsaturated fat terdiri dari minyak zaitun dan minyak jagung.
Sedangkan sumber polyunsaturated fat terdiri dari kacang kedelai, jagung, minyak bunga matahari, dan berbagai jenis kacang-kacangan. (*)