Tips Bikin Dalgona Cokelat
Perlu Mom ketahui, cokelat punya sifat berbeda dengan kopi.
Cokelat tidak punya sifat mengembang layaknya kopi.
Yang bisa dikocok sampai mengembang itu hanya susu dan kopi, contohnya latte art.
Jadi supaya cokelat bisa mengembang harus ditambahin whipped cream, bisa whipped cream cair atau cream bubuk.
Setelah itu, tinggal dikocok seperti biasa.
Baca Juga: Wanita Ini Iseng Coba Ganti Kopi dengan Minum Jahe Setiap Hari, Tak Disangka Hasilnya Bikin Takjub
Nah, untuk dalgona kopi biasa, kita menggunakan takaran kopi : air panas : gula = 1:1:1
Untuk dalgona cokelat, perbandingannya berubah lagi.
Kita tidak perlu menggunakan air panas di dalam resepnya.
Kita hanya perlu menggunakan cokelat bubuk, whipped cream dan gula
Untuk perbandingannya adalah cokelat : whipped cream cair : gula = 1: 2: 1
Kalau menggunakan whipped cream bubuk, cairkan dulu dengan perbandingan 1 : 2.
Jadi 1 sendok makan whipped cream bubuk dan 2 sendok makan air dingin.
Ingat kalau sudah pakai whipped cream, ga usah pake air panas lagi.
Kalau masih ditambah air panas, nanti akhirnya dalgona jadi keenceran dan gak bisa naik.