2 cm lengkuas, memarkan
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2.000 ml santan encer dari perasan santan kental
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh jintan
1/2 sendok teh merica bubuk