Nakita.id - Baru-baru ini ramai isu jamur enoki yang membawa bakteri listeria yang membahayakan tubuh.
Hal ini pertama kali terjadi di Amerika dan Australia sampai bakteri listeria membuat geger negara besar tersebut.
Melansir Kompas TV, Jumat (26/6/2020), pemusnahan terhadap produk jamur enoki asal Korea Selatan sudah dilakukan pada 22 Mei hingga 19 Juni 2020 lalu.
Lebih dari 8.000 kilogram jamur enoki asal Korea Selatan dimusnahkan di Bekasi.
Larangan peredaran jamur enoki pun sementara berlaku untuk semua importir tidak hanya yang berasal dari Korea Selatan.
Pakar Keamanan Pangan Universitas Gadjah Mada (UGM) Prof. Endang S. Rahayu menyebut, bakteri Listeria monocytogenes merupakan salah satu bakteri patogen yang bisa mengakibatkan infeksi usus atau listeriosis.
Dia mengatakan masa inkubasi infeksi Listeria monocytogenes berlangsung 1-7 hari.
Sejumlah gejala yang biasanya muncul antara lain demam, sakit perut, dan diare.
Infeksi terjadi ketika bakteri yang ikut terkonsumsi akan tumbuh di usus dan menyerang mukosa.
Masuk ke dalam pembuluh darah dan menyerang jaringan yang lain, termasuk saraf.