Senyawa lignan yang diubah jadi senyawa biologis setelah dicerna oleh bakteri probiotik di usus kita ini akan memproduksi enterolactone.
Enterolactone inilah yang akan melindungi kita dari penyakit jantung.
Namun, Moms perlu memastikan lebih lanjut lagi.
Karena beras merah ini juga rentan akan jamur, salah satunya adalah jamur Aspergillus Section Flavi.
Baca Juga: Ternyata Ada Segudang Penyebab Perut Kedutan Saat Hamil, Nomor 4 Pemicunya Diri Moms Sendiri!
Jamur Aspergillus Section Flavi adalah jamur yang paling berbahaya jika dikonsumsi, bahkan sampa menyebabkan kanker.
Nah, jamur ini juga masih bisa tumbuh saat akan dimasak.
Ada baiknya, setelah mencuci bersih beras merah, segeralah dimasak dan dikonsumsi. Jangan sampai sisa dan dikonsumsi untuk hari selanjutnya.