Meskipun omega terkenal baik, tetapi ketika omega 6 dikonsumsi berlebihan dan omega 3 dikonsumsi terlalu sedikit bisa memicu berbagai penyakit, salah satunya diabetes tipe 2.
Tak hanya itu minyak sayur juga kerap telah mengalami hidrogenasi akibat lama disimpan.
Nah, minyak yang sudah mengalami proses hidrogenasi ini bisa menimbulkan 3 masalah kesehatan seperti berikut ini:
1. Diabetes tipe 2
Mengutip dari kompas.com, sebuah penelitian menyebutkan bahwa minyak sayur yang terhidrogenasi dapat mengganggu kadar gula darah.
Dengan begitu lemak trans akan terkandng di dalamnya akibat proses tersebut.
Alhasil besar risiko mengalami diabete tipe 2 sesuai dengan riset terhadap 85.000 wanita.
Lemak trans yang dikonsumsi berlebih juga bisa meningkatkan risiko resistensi insulin.
Sedangkan insulin sendiri dibutuhkan tubuh dalam menjaga kadar gula darah.
2. Peradangan
Baca Juga: Minyak Kedelai Jarang Dilirik Untuk Menggoreng Masakan, Ternyata Ini Manfaat Tak Terduganya