Nakita.id - Memakan makanan mentah memang terkadang memiliki manfaat yang cukup baik bagi tubuh kita.
Seperti mengonsumsi Sashimi yang dapat memberi manfaat besar bagi tubuh terutama otak.
Meskipun begitu, beberapa makanan ini sebaiknya tidak pernah Moms makan dalam keadaan mentah.
Sebab, alih-alih membawa manafaat malah akan membuat tubuh Moms mengalami keracunan. Apa saja? Yuk simak!
BACA JUGA: Katanya Air Es Dapat Memicu Perut Jadi Buncit, Mitos Atau Fakta?
1. Kentang
Kepala nutrisi Terra’s Kitchen, Lisa Davis mengungkapkan mengonsumsi kentang mentah berdampak pada perut kembung dan gastrointestinal yang tidak diinginkan.
Sebab, kentang mengandung zat tepung yang sulit untuk dicerna.
Parahnya, jika kentang mentah berada lama di daerah yang hangat atau lembab, maka ia akan menjadi hijau dan mengembangkan racun yang disebut solanine.
Moms juga perlu cermat untuk melihat permukaan kentang, bila terdapat bintik hijau, maka kentang tersebut patut untuk dihindari, sebab solanin dapat menyebabkan keracunan makanan.
BACA JUGA:Seperti Artis, Kucing Ini Memiliki 3,5 Juta Followers di Instagram
2. Singkong
Pangan lokal ini terasa nikmat bila digoreng atau direbus. Tapi, jangan sekali-kali nekat untuk makanan singkong mentah-mentah dan dalam jumlah banyak, karena mematikan.
Terdapat sianida dalam singkong mentah. Senyawa itu berada dalam bentuk glikosida sianogenik yang dinamakan linimarin.
Memang, senyawa tersebut jumlahnya kecil, namun bila masuk ke tubuh bisa terurai menjadi hidrogen sianida, racun sianida adalah racun yang paling beracun dan mematikan.
3. Sosis
Daging olahan ini memang bukan makanan bernutrisi, tapi banyak yang salah kaprah. M
ereka mengira menyantap sosis mentah diperbolehkan karena sudah dimasak.
Kenyataannya, menurutu FDA, sosis mentah yang dikemas berisiko mengandung bakteri Listeria, yang hanya bisa mati saat dipanaskan kembali.
BACA JUGA:Ternyata Barang-Barang Rumah Tangga ini Memicu Kemandulan dan Kanker
4. Kecambah
Kecambah sangat berkhasiat, tapi jangan memakannya saat belum dimasak. Sebab, kecambah alfalfa dan lobak dapat mengandung bakteri berbahaya seperti E. coli, Salmonella, dan Listeria.
Hal ini tak lepas dari habitat kecambah yang hangat dan lembab, di mana bakteri-bakteri tersebut tumbuh subur.
Oleh karena itu, pastikan untuk membeli kecambah sekucupnya dan beli di tempat-tempat yang terjamin—setelah itu jangan lupa untuk dimasak.
BACA JUGA:Ternyata Barang-Barang Rumah Tangga ini Memicu Kemandulan dan Kanker
5. Terong
Terong mentah memiliki kandungan yang sama beracun seperti kentang mentah, yakni solanine.
Nah, kandungan solanine paling besar berada pada terong muda atau terong yang dipanen dini.
Jika mengonsumsi dalam jumlah banyak, Kamu akan mengalami efek gastrointestinal dari keracunan solanin. Jadi pastikan untuk tetap masak terongnya dulu sebelum disantap ya Moms.
Artikel ini pernah tayang di kompas.com dengan judul "Jangan Pernah Makan Mentah Makanan-Makanan Ini…"