Bahan saus keju:
- 25 gram margarin untuk menumis
- 25 gram tepung terigu protein sedang
- 400 ml susu cair
- 50 gram keju cheddar parut
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh pala bubuk
- 30 gram keju cheddar parut untuk taburan
Cara membuat:
1. Didihkan air, garam, dan minyak goreng. Masukkan makaroni. Rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam, smoked beef. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir. Tambahkan susu cair. Aduk hingga licin.
4. Tambahkan makaroni, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata. Angkat biarkan dingin. Tambahkan telur. Aduk rata. Tuang di loyang almunium kotak 20x20x4 cm yang dioles margarin.
5. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 40 menit.
6. Saus keju, panaskan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
7. Masukkan keju cheddar parut, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai kental. Tuang diatas makaroni. Tabur keju cheddar parut.
8. Oven lagi dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 30 menit sampai matang.
Nah, itu dia Moms resep macaroni schotel sebagai camilan sehat untuk anak. Mudah sekali bukan membuatnya?