Nutrisi
Satu sendok makan daun kucai segar mentah menyediakan kurang dari 3 kalori, yang sebagian besar berasal dari karbohidrat (serat) dan protein, menurut data USDA.
Mineral dalam daun kucai termasuk kalsium (3 mg), fosfor (1,7 mg), dan kalium (8,9 mg).
Tetapi makan satu porsi daun kucai tidak akan memberikan kontribusi yang signifikan terhadap vitamin untuk hari itu.
Vitamin dalam daun bawang termasuk vitamin A (3% dari asupan harian yang direkomendasikan), vitamin C (3%), vitamin K (8%), dan folat (1%).
Kemungkinan Efek Samping
Ada beberapa efek samping yang diketahui dari makan daun kucai, meskipun beberapa sumber melaporkan bahwa Moms mungkin mengalami gangguan pencernaan jika Moms makan terlalu banyak.
Jika Moms memiliki alergi terhadap bawang merah atau bawang putih, Moms mungkin akan mengalami reaksi saat mengonsumsi kucai.
Menurut penelitian, daun bawang mengandung dialil disulfida dan mungkin allicin, yang dapat menimbulkan reaksi pada beberapa orang.