Lamanya waktu dalam pembuatan ketupat dikarenakan pembuatannya berawal dari beras yang masih mentah.
Berbeda dengan buras yang dimasak dengan beras setengah matang sehingga waktunya lebih singkat sekitar 1-2 jam saja.
3. Jumlah ketupat dalam panci
Nah, perhatikan juga berapa banyak ketupat yang ada di dalam panci.
Jangan langsung memasukkan semua ketupat yang ada di dalam panci.
Jumlah ketupat yang ada di dalam panci dipertimbangkan dari berapa banyak air yang digunakan.
"Airnya setengah, ketupatnya harus setengah. Contoh air 2 liter, harus ketupat satu liter karena dia melakukan proses memasak dan airnya akan berkurang di situ," jelas Suwanta.
Kalau jumlah ketupat terlalu banyak dibandingkan air, maka akan gosong.