- Setelah dimasak, nasi sisa (termasuk piring berisi nasi) harus didinginkan dengan cepat.
Idealnya mendinginkannya dalam waktu 1 jam, meski beberapa otoritas mengatakan dalam 2 jam tidak masalah.
Saat mendinginkan sejumlah besar, pindahkan nasi ke wadah yang bersih dan lebih dingin.
BACA JUGA : Ops! Cara Milenials Mengonsumsi Kopi Ini Salah Besar Ternyata Bahaya!
- Menggunakan wadah yang luas juga membantu.
Nasi mendingin lebih cepat jika Moms menyebarkannya ke lapisan yang lebih tipis, daripada membiarkannya menumpuk.