200 gram tape singkong, di remas-remas
50 gram meises
Bahan Pelapis (Aduk Rata):
100 gram tepung sagu sangrai
Cara Membuat Mochi Tape:
1. Isi, Aduk rata bahan isi. Gumpalkan hingga berbentuk bulat. Sisihkan.
2. Kulit, tuang air ke campuran tepung ketan dan garam. Aduk rata. Saring sampai halus.
3. Tuang ke dalam pinggan tahan panas.
4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Panas-panas, mixer menggunakan kaki spiral sambil ditambah gula pasir dan mentega putih sampai kalis. Masukkan tape ketan hijau. Aduk rata. Biarkan dingin.
5. Ambil 15 gram adonan kulit. Isi dengan campuran tape. Bentuk bola-bola. Gulingkan di atas pelapis.
BACA JUGA: Gak Punya Oven? Kita Bisa Membuat Cake Kukus Pandan Yang Lembut Dan Nikmat Ini
SEMANGKUK INFO