Terong juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Dalam 100 gram terong mengandung sumber energi berupa :
- Karbohidrat : 6 gram
- Protein : 1 gram
- Serat: 3 gram
Tak hanya sumber energi, terong juga kaya akan vitamin.
Bahkan, terong mengandung 4 vitamin penting diantaranya:
- Vitamin A: 23 IU
- Vitamin C: 2,2 miligram
- Vitamin K: 3,5 mikrogram
- Folat : 22 mikrogram
Terong juga kaya akan kalsium, magnesium, fosfor, dan zat besi.