Paparan udang oleh mereka yang alergi terhadap kerang dapat menyebabkan reaksi parah, termasuk anaphalyaxis yang mengancam jiwa.
Reaksi yang lebih ringan mungkin termasuk hidung tersumbat, bersin, kulit gatal, kesemutan di mulut, sakit perut, dan mual.
Maka, Moms dan Dads sebaiknya tidak kebanyakan makan udang dan segera temui ahli alergi untuk pengujian.
Mungkin mengandung kontaminan
Sebuah penelitian Arizona State University baru-baru ini menganalisis 27 sampel makanan laut, termasuk udang, dari 11 negara.
Para peneliti menemukan jumlah yang dapat dideteksi dari lima antibiotik berbeda, termasuk pada udang liar.
Ini adalah temuan penting, karena penggunaan antibiotik dalam produksi makanan telah berkontribusi pada peningkatan bakteri resisten antibiotik, masalah kesehatan masyarakat yang utama.