1. Ketika membeli tahu, usahakan cium dulu aromanya, kemudian pastikan bagian luarnya tidak berlendir.
2. Sampai di rumah, cuci tahu di bawah air yang mengalir, tiriskan, dan kemudian kukus selama 10-15 menit.
3. Siapkan wadah yang benar-benar bersih, dan usahakan wadah tersebut terbuat dari kaca dan kedap udara. Setelah itu, masukan tahu ke dalam wadah ketika uapnya sudah hilang.
4. Ketika mengukus tahu, usahakan dalam keadaan utuh dan tidak dipotong-potong.
Baca Juga: Moms Sudah Tahu? Ini Nih, Cara Menyimpan Tahu Supaya Tidak Asam
5. Tuang air ke wadah penyimpanan tadi, hingga menutupi permukaan tahu dan jangan bubuhi garam.
Kenapa harus direndam air? Karena, kalau tidak menggunakan air, proses fermentasi pada tahu bisa terus berlangsung dan membuat tahu menjadi asam.
6. Air yang digunakan untuk merendam tahu juga usahakan air matang ya, Moms. Agar kualitas dan rasa tahu tetap terjaga.
7. Jangan lupa juga ganti air rendaman tahu setiap hari.
Dengan cara begitu tahu pun bisa awet 7-10 hari Moms, mudah kan? Selamat mencoba!