Saus ini punya rasa sedikit manis dengan warna yang agak kemerahan.
Angciu biasanya terbuat dari beras ketan yang difermentasi sehingga mengandung alkohol yang membuat jenis saus ini non halal.
Jika Moms ingin menggunakan angciu, baca benar-benar label yang disertakan apakah sudah memiliki sertifikat uji tes halal atau belum.
2. Mirin
Mirin banyak digunakan untuk mengolah masakan-masakan ala Jepang seperti teriyaki, yakiniku, dan sebagainya.
Bumbu masakan teriyaki identik dengan kecap asin dan mirin.
Mirin adalah sejenis alkohol seperti sake khas Jepang namun kadar alkoholnya tidak setinggi sake.
Di Jepang, mirin memang sudah sering digunakan sebagai bahan campuran untuk memasak.
Biasanya mirin mengandung alkohol sekitar 14 persen dan membuatnya masuk kategori saus non halal.