Beras yang dimasak dengan cara ini memiliki kalori 10-15% lebih sedikit. Namun, dengan jenis beras tertentu, metode ini bisa mengurangi kalori sebesar 50-60%.
Selain jumlah kalori yang berkurang, kandungan pati yang dimasak dengan cara ini pun baik bagi pencernaan kita Moms.
Hal itu karena pati tersebut dapat menjadi substrat atau makanan bagi bakteri baik dalam usus, ujar Pushaparaja Thavarajah, PhD, yang mengawasi penelitian ini.
Moms, jangan khawatir bila harus memakan nasi ini dalam kondisi dingin.
Peneliti menemukan juga bahwa setelah dipanaskan kembali, kalorinya tidak akan bertambah lagi.