1. Menyehatkan otak
Menurut penelitian, otak manusia rentan terhadap stres oksidatif yang bisa menyebabkan penyakit seperti Parkinson dan Alzheimer.
Kandungan antioksidan, termasuk anthocyanins pada terong terbukti bisa meningkatkan kesehatan saraf.
Bahkan, kandungan antioksidan terong dan asam fenoliknya dapat memberikan efek neuroprotective untuk melindungi saraf.
Manfaat terong rebus untuk kesehatan
2. Menyehatkan pencernaan
Serat dalam terong ungu merupakan gabungan antara serat larut dan tidak larut.
In tentu saja membuat sistem pencernaan menjadi lebih sehat.
Serat akan membantu mencegah dan mengatasi sembelit dan menghindari racun tertumpuk karenanya.